イミテーションキャビア 最近は、イミテーションキャビアというのも登場しています。 チョウザメの養殖は技術的に難しく、コストも莫大にかかります。 そこで登場したのがイミテーションキャビア。 本物のキャビアの代用品です。 イミテーションキャビアに使われる魚は、ランプフィッシュの...

一口にキャビアと言っても、実はいろいろな種類があるのをご存知でしたか？ それは、卵が作られるチョウザメの種類によって呼び名が変わるのです。 そんな、キャビアの種類についてお話します。 キャビアの採れるチョウザメは、非常に多くの種類がいる。...